Brownie de Chocolate com Framboesas e pedaços de Chocolate Branco

Hoje porque estou especialmente gulosa vou fazer este bolo!!! Brownie de chocolate e framboesas, excelente combinação, já o chocolate branco não me inspira muita confiança, sou mais do tipo chocolate negro. Mas... vou arriscar, esta receita parece-me bastante tentadora! Espero que o bolo fique tão apetecível quanto a imagem! Esta é mais uma receita: Cook Yourself Thin.

Fazer esta receita "Cook Yourself Thin". 

Doses 9 

Calorias por porção: 291 

1 chávena de framboesas 

2 chávenas de abóbora, descascada e finamente ralada

1/2 chávena de chocolate branco picado em pedaços pequenos 

1 chávena de amêndoas moídas 

1 1 / 4 chávena de açúcar 

3 ovos grandes 

1 / 4 chávena de farinha com fermento 

1 / 2 chávena de cacau em pó holandês 

1 colher de chá de fermento 

1/4 colher de chá de sal 

Cacau em pó, para decorar 

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. 

2. Forre a forma com papel vegetal. Corte um pedaço grande de papel vegetal e coloque no fundo da forma. Deve aplicar um pouco de óleo ou manteiga para ajudar o papel a fixar-se. 

3. Adicione os ovos e o açúcar numa tigela e com a ajuda de uma batedeira, bater em velocidade média-alta 4-5 minutos, até ficar uma mistura esbranquiçada, macia e quadruplicar de tamanho. 

4. Adicione a abóbora ralada e a farinha, as amêndoas moídas, o cacau em pó, sal e fermento em pó. Bata até ficar bem incorporado. Despeje metade dessa mistura na forma preparada. Disperse as framboesas e o chocolate branco por cima.Tape com a restante massa. 

5. Ir ao forno durante 20 minutos até ficar cozido. 

6. Deixe arrefecer na forma por 20 minutos e decore com cacau em pó peneirado antes de servir.

Deep Dark Chocolate Cake

Este é o meu bolo de chocolate negro de eleição e que marcou sem dúvida o meu ano de 2011 no que diz respeito a doçaria. Foi retirado de um conhecido programa de tv: Cook Yourself Thin.

Fazer esta receita "Cook Yourself Thin".

Doses 10

Calorias por porção: 222

Para o bolo

Spray de cozinha

1 1/2 chávena de farinha com fermento

1/4 chávena de amêndoas moídas finamente

5 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1/4 colher de chá de sal 

110 gr de beterrabas, descascadas e raladas finamente 

110 gr de leitelho (leite de manteiga) com baixo teor de gordura [como não existe leitelho por cá, é um produto utilizado pelos americanos, usei manteiga para culinária, +/- 80 gr] 

2 colheres de café preto forte 

3 ovos grandes 

3/4 chávena de açúcar 

Para a cobertura 

1/2 chávena de chocolate amargo, cortado em pedaços pequenos 

2 colheres de café preto forte 

2 colheres de sopa de mel 

Para o topo (opcional) 

Pétalas de rosa orgânicas, não pulverizadas 

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 

2. Borrife levemente a forma com o spray de cozinha. 

3. Numa tigela pequena, misture a farinha, o cacau, as amêndoas moídas, sal e bicarbonato de sódio, e reserve. 

4. Usando uma batedeira em velocidade média, bata os ovos e o açúcar por 4 minutos, até ficar um creme esbranquiçado e macio. Em velocidade baixa, bata as beterrabas raladas, seguidas de ingredientes secos. Adicione a manteiga e café, e bata até que a massa fique lisa. 

5. Despeje o preparado na forma e coloque no meio do forno a cozer durante 30 minutos. Insira um palito no bolo, para testar a cozedura. Se sair limpo, está no ponto, caso contrário, deixe cozer mais 5 minutos. 

6. Deixe o bolo, durante 10 minutos ou mais, na forma. Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer. 

7. Para a cobertura, prepare recipientes para banho-maria. 

8. Em banho-maria combine todos os ingredientes e mexa delicadamente até que o chocolate derreta. Mexa ocasionalmente até que a mistura engrosse. 

9. Com o bolo ainda na rede, despeje a cobertura generosamente por cima do bolo e deixe-a escorrer pelos lados. Transfira para um prato de bolo ou suporte de servir e decore com pétalas de rosa.

Bonecos linha II

Nova edição das ilustrações bonecos linha. Diferentes backgrounds mas a mesma atitude nas figuras estilizadas!

Feliz Natal

Desejo a todos um Feliz Natal! Merry Christmas! ¡Feliz Navidad!

Xiz linha

As seguintes ilustrações pretendem retratar um esboço rápido de uma figura humana estilizada. Figura esta que representa dois modos, dois estados de espírito. Temos por um lado, o modo "Hey, are you looking to me?" e por outro lado, o modo "I am what I am, who cares?". Estas ilustrações seguem a mesma estrutura e o mesmo princípio de uma publicação intitulada: Bonecos linha.

Xiz linha (Hey, are you looking to me?)

Xiz linha (I am what I am, who cares?)

Album fotográfico de comunhão

Edição de imagem: Xana Gomez

Fotografias: Hugo Viegas

Caso pretendas adquirir um album fotográfico personalizado ou simplesmente queiras saber mais informações acerca do mesmo, por favor contacta-nos.

Selecção de páginas do album fotográfico

+ trabalhos deste fotógrafo aqui.

Todas as fotografias desta publicação são resultado de uma parceria entre designer/fotógrafo, pelo que não podem ser utilizadas sem devida autorização dos mesmos. Para mais informações contacta-nos.

Capa para livro - modelo de jovens

Com esta publicação, pretendo demonstrar alguns exemplos de layouts que figuram a capa de um livro que me foi designado a ilustrar. Em baixo estão quatro propostas distintas, no entanto, com traços semelhantes, que de certa forma, compõem a imagem de marca do meu trabalho.

livro layout (a)

livro layout (b)

livro layout (c)

livro layout (d)